Ресторан Дело Вкуса | Меню "Ресторан ДЕЛО ВКУСА"

Ланч-меню

Сделали по-домашнему

Домашние деликатесы

классическое сало, грудинка по-деревенски, копченое сало, полендвица, смалец на ржаном хлебе

200/90/45 г

28 руб

Мясное ассорти

пармская ветчина, вяленое филе индейки, салями, колбаса по-деревенски, вяленые томаты, оливки, маслины

200/50 г

28 руб

Закуски деревенские

грудинка горячего копчения, сальтисон, уши свиные маринованные, колбаса кровяная

210/100 г

26 руб

Ледяная строганина из мяса северного оленя

тонко нарезанное мороженое мясо под маринованным репчатым луком и морской солью

80/10 г

22 руб

Холодец по-старорусскому рецепту

подаётся с рижским хлебом, хреном и горчицей

220/80/40 г

14 руб

Свежие овощи

томаты, огурцы, сладкий перец, стебель сельдерея, зелень

300 г

16 руб

Аджапсандали

традиционное грузинское овощное рагу из баклажанов с томатами, паприкой, стручковым перцем и свежей зеленью

240 г

19 руб

Рулетики из баклажанов по-имеретински

нежные баклажаны с сочной ореховой начинкой и грузинскими специями

200 г

18 руб

Домашние соленья

морковь пряная, хрустящие огурцы из бочки, перец маринованный, квашеная капуста, капуста гурийская

360 г

18 руб

Паштет из печени фермерской утки с яблочным и брусничным мармеладом

подаётся с чиабаттой

190/70 г

26 руб

Приготовили по семейным традициям

Рыбная тарелка на компанию

форель слабой соли, палтус холодного копчения, нерка слабой соли, подкопченная масляная рыба

200/60 г

45 руб

Икра астраханской щуки на компанию

заправленная домашней сметаной и луком. Подаётся с белыми тостами

160/60 г

56 руб

Нерка с реки Камчатка слабой соли

подается с домашним хлебом и свежим огурцом

100/100 г

25 руб

Палтус лёгкого копчения

подается с тостовым хлебом и ароматным сливочным маслом

100/40/30 г

25 руб

Скумбрия слабой соли

подаётся с отварным картофелем

150/100/20 г

18 руб

Форшмак по-одесски

из сельди, яблок, белого лука и куриного яйца. Подаётся с черным хлебом

150/80 г

17 руб

Смешали и заправили

Грузинский салат из свежих овощей с грецким орехом

Заправляется гранатовым соусом

240 г

18 руб

Салат с томатами, баклажанами и тыквенными семечками

Микс салатов, томаты, баклажан, огурец свежий, орех грецкий, соус медово-горчичный

240 г

18 руб

Салат с кальмаром на гриле, авокадо и сыром фета

Кальмар, микс салатов, томаты, огурец свежий, перец сладкий, авокадо, сыр фета, пикантный соус

240 г

22 руб

Салат под «шубой» с форелью

Свекла, картофель, морковь, яйцо перепелиное, форель слабой соли, майонез домашний

240 г

18 руб

Салат из цыплёнка с крутонами и ореховым соусом

Микс салатов, филе цыплёнка, томаты, огурец свежий, соус ореховый

240 г

18 руб

Салат Оливье как раньше

Докторская колбаса, картофель, морковь, огурец консервированный, горошек, яйцо перепелиное

230 г

18 руб

Салат острый Beef

Фермерская говядина в сочетании смеси салатов, томатов, сладкого перца и пикантной заправки

230 г

30 руб

Тёплый салат с фермерской телятиной и хрустящим беконом

Приготовлен из смеси салатов с томатами, сладким перцем, свежим огурцом, заправлен медово-горчичной заправкой

240 г

24 руб

Тёплый салат с печенью утки, жареными грибами и овечьим сыром

Подаётся со смесью салатов и томатов, заправленных медово-горчичной заправкой

240 г

21 руб

Руками грузина

Долма с соусом мацони

Фарш из говядины с рисом, завернутый в виноградный лист

180/30 г

18 руб

Лобио в горшочке томлёное в печи

Цельная красная фасоль с томатами, луком и специями

300/35 г

18 руб

Аджапсандали

Запечённые баклажаны, томаты, сладкий перец с ароматными специями

280 г

22 руб

Оджахури со свининой

Свинина приготовленная на кеци с обжаренным до золотистой корочки картофелем и свежими томатами

280 г

23 руб

Хачапури

По-аджарски

420 г

20 руб

По-мегрельски

430 г

20 руб

С мясом Генацвале

430 г

20 руб

Самса

С бараниной

Конверты из слоеного теста

250 г

22 руб

С цыплёнком

Конверты из слоеного теста

250 г

20 руб

С уткой и белыми грибами

Конверты из слоеного теста

250 г

25 руб

Хинкали

С ягнёнком

180 г

14 руб

С говядиной

270 г

14 руб

Со свининой и говядиной

270 г

14 руб

Всё из картофеля

Драники с форелью слабой соли

подаются со сметаной

250/50/50 г

24 руб

Драники с икрой щуки

икра заправленная домашней сметаной и луком

250/80 г

40 руб

Драники с грибами и сливочным соусом

соус приготовлен на основе белых грибов

250/50/50 г

24 руб

Драники с говяжьими щёчками

подаются со сметаной

250/100/50 г

24 руб

Драники с деревенской мачанкой

подаются с грибным соусом, свиным ребрышком и домашней колбасой

150/300 г

24 руб

Картофель жареный с вешенками на раскалённой сковороде

в дополнении огуречный соус и соленые огурцы

330/100 г

22 руб

Цепелины по-старолитовски

подаются со шкварками и сметаной

280/100 г

24 руб

Домашние вареники

С картофелем и грибами

приготовленные из тонкого теста

230 г

14 руб

С черникой

приготовленные из тонкого теста

230 г

14 руб

С вишней

приготовленные из тонкого теста

230 г

14 руб

Пельмени

Со свининой и говядиной

230 г

18 руб

С индейкой

230 г

18 руб

Дополнительно вы можете заказать

Сметанно-грибной соус

50 г

2 руб

Сметана

50 г

2 руб

Мед

50 г

2 руб

Только сейчас и только у нас

Борщ с ребрышком

приготовлен на мясном бульоне. Подается со смальцем на ржаном хлебе и сметаной

300/70/30 г

14 руб

Харчо по-телавски

традиционный острый грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными грузинскими специями

350 г

14 руб

Суп из белых грибов

приготовлен на наваристом грибном бульоне с картофелем и перловкой

300/30 г

14 руб

Бульон из цыплёнка по-домашнему

подается с домашним пирожком с картофелем

300/100 г

14 руб

Хлеб

Домашний пирожок с картофелем

100 г

4 руб

Шоти

домашняя грузинская лепешка, приготовленная в печи Пурнэ

100 г

2 руб

Тосты из белого хлеба

100 г

3 руб

Рижский

100 г

1 руб

Чиабатта

100 г

4 руб

Масло зелёное домашнее сливочное

50 г

4 руб

Рыба и морепродукты

Дорадо (1 шт)

подаётся целиком с лаймом и печёными томатами

90/30 г

41 руб

Азовский судак с овощами и соусом белое вино

филе судака, белый винный соус, цукини, томаты, сладкий перец, картофель и красный лук

330 г

35 руб

Филе кижуча с сырным соусом

подаётся со стручковой фасолью и вялеными овощами

120/140/70 г

30 руб

Филе форели Белого моря на гриле

подаётся на подушке из ризони с овощами

120/130/20 г

41 руб

Хрустящая балтийская корюшка

подаётся с ржаным хлебом и малосольными огурцами

150/80 г

24 руб

Кальмар на гриле

подаётся с соусом из креветок и шампиньонов

300 г

28 руб

Мидии в сливочном соусе

подаются со светлой чиабаттой

450 г

32 руб

Сделано по домашним рецептам

Котлеты из трёх видов мяса в беконе

подаются с картофельным пюре и микс салатов с овощами

160/140/50 г

23 руб

Котлета по-Киевски

на куриной косточке по классическому рецепту. Подаётся с картофельным пюре и солёным огурцом

190/140/60 г

23 руб

Котлеты из цыплёнка

подаются с картофельным пюре и микс салатов с овощами

150/140/50 г

23 руб

Котлеты из щуки

подаются с картофельным пюре и микс салатов с овощами

140/140/50 г

28 руб

Гарниры

Огурцы консервированные

100 г

3 руб

Кабачки с чесноком

250 г

10 руб

Овощи гриль

баклажан, перец, шампиньоны, лук красный

200 г

12 руб

Картофельные дольки с розмарином

150 г

4 руб

Картофельное пюре

150 г

4 руб

Картофель фри

150 г

10 руб